Detox Gold n Spice

Brændt mælkebøtterod og brændt cikorie.

Ingredienser: Brændt mælkebøtterod, brændt cikorie, ingefær, kanel, nelliker, kardemomme, allehånde

Denne blanding er en fantastisk kaffeerstatning, men efter min mening er den langt mere opkvikkende og smager bedre end kaffe. Når du først har prøvet denne blanding, vender du ikke tilbage.

Serveres bedst som chai latte (se på listen for råd om, hvordan du serverer chai).

Foreslået brygning:

Chai-te:

1 toppet teskefuld pr. kop/mug. Læg de løse blade i en infuser eller tekande, og lad dem trække i 3-5 minutter. Jo længere du lader dem trække, jo stærkere bliver teen.

Cherris valg for trækketid: 2-3 minutter for en perfekt chai-te. Min personlige præference er uden mælk. For en dejlig mælkevariant, følg chai latte-instruktionerne.

Chai latte:

Tag en gryde og hæld 500 ml til 1 liter (500 ml til 2 og 1 liter til 4) af din foretrukne mælk i gryden. Varm mælken op ved meget lav varme, og tilsæt 2 toppede spiseskefulde løse blade i den varme mælk. Lad det simre i 10-15 minutter ved lav varme.

Du kan tilsætte 250 ml filtreret vand til blandingen, hvis du ikke kan lide den så mælkeagtig. Ved at tilsætte vand bliver blandingen lidt tyndere. Personligt vil jeg sige, at du skal lade den være tyk og cremet.

Når den er klar, si den og server.

Nyd det!

Mælkevalg: Mandel, skummetmælk, havremælk, rismælk, sojamælk og sødmælk.

For mere om, hvordan du brygger den perfekte chai, så tjek tips-siden......