Detox Gold n Spice

Geroosterde paardenbloemwortel & geroosterde cichorei.

 Ingrediënten: Geroosterde paardenbloemwortel, geroosterde cichorei, gember, kaneel, kruidnagel, kardemom, piment

Deze blend is een fantastische koffiesubstituut, maar naar mijn mening veel activerender en beter van smaak dan koffie. Als je deze blend eenmaal hebt geprobeerd, ga je niet meer terug.

Het lekkerst als chai latte (zie de vermelding voor advies over het serveren van chai).

Aanbevolen zetmethode:

Chai-thee:

1 opgehoopte theelepel per kopje/mok. Doe de losse bladeren in een infuser of theepot en laat 3-5 minuten trekken. Hoe langer je laat trekken, hoe sterker het wordt.

Cherri's keuze voor trektijd: 2-3 minuten voor een perfecte chai-thee. Mijn persoonlijke voorkeur is zonder melk. Voor een heerlijke melkoptie volg je de instructies voor chai latte.

Chai latte:

Neem een steelpan en doe 500 ml tot 1 liter (500 ml voor 2 en 1 liter voor 4) van de gewenste melk in de pan. Zet op een zeer laag vuur en verwarm de melk lichtjes. Voeg 2 opgehoopte eetlepels losse bladeren toe aan de warme melk en laat 10-15 minuten op laag vuur sudderen.

Je kunt 250 ml gefilterd water aan het mengsel toevoegen als je het niet zo melkachtig wilt. Door water toe te voegen wordt het mengsel iets dunner. Persoonlijk zou ik zeggen: laat het dik en romig.

Als het klaar is, zeef je het en serveer je het.

Geniet ervan!

Melkopties: amandel, magere, haver, rijst, soja en volle room.

Voor meer tips over het zetten van de perfecte chai, bekijk de tips-pagina......