Anti-inflammatorisk Orange N Spice Chai

Ingredienser: Gurkemeie, sikori, pepper, kanel, ingefær, løvetann, stjerneanis, nellik

Forslag til brygging:

Chai-te:

1 toppet teskje per kopp/krus – legg de løse bladene i en infuser eller tekanne og la dem trekke i 3–5 minutter. Jo lenger du lar dem trekke, desto sterkere blir teen.

Cherris valg for trekketid: 2–3 minutter for en perfekt chai-te. Min personlige preferanse er uten melk. For et nydelig melkealternativ, følg instruksjonene for chai-latte.

Chai-latte:

Ta en kjele og hell 500 ml til 1 liter (500 ml for 2 og 1 liter for 4) av foretrukket melk i kjelen. Varm opp på svært lav varme og varm melken litt. Tilsett 2 toppede spiseskjeer med løse blader i den varme melken og la det småkoke i 10–15 minutter på lav varme.

Du kan eventuelt tilsette 250 ml filtrert vann hvis du ikke liker den så melkeaktig – ved å tilsette vann blir blandingen litt tynnere. Personlig vil jeg si at du bør la den være tykk og kremete.

Når den er klar, sil og server.

Nyt!

Melkealternativer: mandel, skummet, havre, ris, soya og helmelk.

For mer om hvordan du brygger den perfekte chai, sjekk tips-siden......