Anti-inflammatory Orange n Spice Chai

Ingredienser: Gurkmeja, cikoria, peppar, kanel, ingefära, maskros, stjärnanis, kryddnejlika

Föreslagen bryggning:

Chai-te:

1 rågad tesked per kopp/mugg, lägg de lösa bladen i en infuser eller tekanna och låt dra i 3–5 minuter. Ju längre du låter det dra, desto starkare blir det.

Cherris val för dragningstid: 2–3 minuter för ett perfekt chai-te. Min personliga preferens är utan mjölk. För ett härligt alternativ med mjölk, följ instruktionerna för chai latte.

Chai latte:

Ta en kastrull och häll 500 ml till 1 liter (500 ml för 2 och 1 liter för 4) av föredragen mjölk i kastrullen. Värm på mycket låg värme och värm mjölken något. Tillsätt 2 rågade matskedar lösa blad i den varma mjölken och låt sjuda i 10–15 minuter på låg värme.

Du kanske vill tillsätta 250 ml filtrerat vatten i blandningen om du inte vill ha den så mjölkig. Genom att tillsätta vatten blir blandningen något tunnare. Personligen skulle jag säga att låta den vara tjock och krämig.

När den är klar, sila och servera.

Njut!

Mjölkalternativ: mandel, lättmjölk, havre, ris, soja och fullkornsmjölk.

För mer om hur du brygger den perfekta chai, kolla in tips-sidan......